Wohnen & Garten, August 2007
 
Raffinierte Kompositionen
Grobes Meersalz, gewürzt mit natürlichen orientalischen Aromen und Rosenblüten - schon der Duft, den es verbreitet, setzt wilde kulinarische Fantasien in Gang! Zu Fisch-, Lamm- und Gemüsegerichten, zu Couscous, zum Aromatisieren von Olivenöl oder einfach aufs Butterbrot gestreut ist das Salz Krokant von Authentic Spices eine tolle Bereicherung für die Küche. Weitere Sorten: mit Crushed Chili und Knoblauch zum Marinieren von Grillgut oder zum Würzen mediterraner und asiatischer Speisen; mit würzintensivem Rosmarin oder mit Zitronenpfeffer (erhältlich über TeeDeUm, 200 g je 3,70 Euro, mit Rosmarin 2,90 Euro, Telefon 069/96 24 89 55, www.teedeum.de)

Der Sonntag, Ausgabe 2. Sept. 2007

Krokant aus dem Meer
Was Essig, Öl und Schokolade bereits hinter sich haben, erlebt seit geraumer Zeit auch das Salz: Die Schere geht auf. Auf der einen Seite gibt es die Packung Speisesalz für 19 Cent, samt Rieselhilfe, Fluorid- und Jod-Zusatz, auf der anderen edles Fleur de Sel in allerhübschesten Döschen und mit reichlich geschäftsfördernder Esoterik angehauchtes Himalaya-Salz zum zwanzigfachen Preis. Neu auf dem Markt und eine Köstlichkeit der besonderen Art ist das Salz Krokant der Marke "authentic spices", das Hilde Weber-Schüttler und Bernd Schüttler kreiert haben und in ihren TeedeUm-Shops in Bühl, Frankfurt am Main und im Internet anbieten. Den Namen "Salz-Krokant" hat das Genießer- und Unternehmerpaar, das bereits so Unverwechselbares wie die Äthiopische Gewürzbutter und die Persische Dattelpaste herausgebracht hat, schützen lassen. Grob in der Struktur und fein im Geschmack ist dieses knusprige Meersalz, gemischt mit duftendem Rosmarin oder Chili und Knoblauch, mit Zitronenpfeffer oder Ras el Hanout und Rosenblüten. Besonders dekorativ sind die Plam Island Seasalts in Rot und Schwarz, die aus Hawaii stammen und dort traditionell bei Ritualen und zur Heilung eingesetzt wurden. Jedes der Schön und schlicht verpackten Salze enthält auf der Rückseite einige Verwendungstipps. Salz Krokant von "authentic spices" in verschiedenen Sorten im TeeDeUm-Shop auf der Webseite www.teedeum.de. 200 Gramm-Beutel salz Krokant zwischen 2,90 und 3,70 Euro; 150 Gramm Palm Island Seasalt Red und Black jeweils 7 Euro.
Im Shop: Salz Krokant und Palm Island Seasalt

Wohnen & Garten -
Feste & Gäste, Herbst und Winter 2006
 
Tee, Destillate, Essige und mehr ....
... kurz TeeDeUm ist die feine Adresse für hochwertige kulinarische Produkte aus kleinen Betrieben und für schöne Geschenke. Wer sich auf eine Erlebnisreise für Gaumen und Nase begeben will dem sei ein Besuch der Läden in Frankfurt und im badischen Bühl empfohlen, wo man viele der im Online-Shop angebotenen Gaumenkitzel verkosten kann: Tee, Kaffee, Marmelade, Honig, Süßes, Spirituosen, Wein und mediterrane Spezialitäten.