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Wohnen & Garten, August
2007
Raffinierte Kompositionen
Grobes Meersalz, gewürzt mit natürlichen orientalischen Aromen und
Rosenblüten - schon der Duft, den es verbreitet, setzt wilde kulinarische
Fantasien in Gang! Zu Fisch-, Lamm- und Gemüsegerichten, zu Couscous,
zum Aromatisieren von Olivenöl oder einfach aufs Butterbrot gestreut
ist das Salz Krokant von Authentic Spices eine tolle Bereicherung
für die Küche. Weitere Sorten: mit Crushed Chili und Knoblauch zum
Marinieren von Grillgut oder zum Würzen mediterraner und asiatischer
Speisen; mit würzintensivem Rosmarin oder mit Zitronenpfeffer (erhältlich
über TeeDeUm, 200 g je 3,70 Euro, mit Rosmarin 2,90 Euro, Telefon
069/96 24 89 55, www.teedeum.de)
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Der Sonntag, Ausgabe 2. Sept. 2007
Krokant aus dem Meer
Was Essig, Öl und Schokolade bereits hinter sich haben, erlebt seit
geraumer Zeit auch das Salz: Die Schere geht auf. Auf der einen
Seite gibt es die Packung Speisesalz für 19 Cent, samt Rieselhilfe,
Fluorid- und Jod-Zusatz, auf der anderen edles Fleur de Sel in allerhübschesten
Döschen und mit reichlich geschäftsfördernder Esoterik angehauchtes
Himalaya-Salz zum zwanzigfachen Preis. Neu auf dem Markt und eine
Köstlichkeit der besonderen Art ist das Salz Krokant der Marke "authentic
spices", das Hilde Weber-Schüttler und Bernd Schüttler kreiert haben
und in ihren TeedeUm-Shops in Bühl, Frankfurt am Main und im Internet
anbieten. Den Namen "Salz-Krokant" hat das Genießer- und Unternehmerpaar,
das bereits so Unverwechselbares wie die Äthiopische Gewürzbutter
und die Persische Dattelpaste herausgebracht hat, schützen lassen.
Grob in der Struktur und fein im Geschmack ist dieses knusprige
Meersalz, gemischt mit duftendem Rosmarin oder Chili und Knoblauch,
mit Zitronenpfeffer oder Ras el Hanout und Rosenblüten. Besonders
dekorativ sind die Plam Island Seasalts in Rot und Schwarz, die
aus Hawaii stammen und dort traditionell bei Ritualen und zur Heilung
eingesetzt wurden. Jedes der Schön und schlicht verpackten Salze
enthält auf der Rückseite einige Verwendungstipps. Salz Krokant
von "authentic spices" in verschiedenen Sorten im TeeDeUm-Shop auf
der Webseite www.teedeum.de. 200 Gramm-Beutel salz Krokant zwischen
2,90 und 3,70 Euro; 150 Gramm Palm Island Seasalt Red und Black
jeweils 7 Euro.
Im Shop:
Salz Krokant und Palm
Island Seasalt
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Wohnen & Garten -
Feste & Gäste, Herbst und Winter 2006
Tee, Destillate, Essige und mehr ....
... kurz TeeDeUm ist die feine Adresse für hochwertige kulinarische
Produkte aus kleinen Betrieben und für schöne Geschenke. Wer sich
auf eine Erlebnisreise für Gaumen und Nase begeben will dem sei
ein Besuch der Läden in Frankfurt und im badischen Bühl empfohlen,
wo man viele der im Online-Shop angebotenen Gaumenkitzel verkosten
kann: Tee, Kaffee, Marmelade, Honig, Süßes, Spirituosen, Wein und
mediterrane Spezialitäten.
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